Hikâyemiz
Dört kuşaklık bir tarif defterinin en yeni sayfası.
Tadıbu, Abdurrahman Tatlıcı’nın fındıkla kurduğu yeni dünya. Arkasında ise yüz yıla yaklaşan bir aile ustalığı var.
Ev yapımı tadı, aileden öğrendik.
Tatlıcı ailesi helvayı, tahini ve reçeli nesilden nesile aynı sabırla yaptı. Dördüncü kuşak bu ustalığı bugünün kahvaltı sofrasına, çocukların da büyüklerin de sevdiği bir lezzetle taşıdı: fındık ezmesi.
Hedef basitti: Evde yapsak nasıl olurdu, öyle olsun. Bol fındık, koruyucu yok, gluten yok, tatlılık yalnızca pancar şekerinden. Adı da tam olarak bunu söylüyor: “Tadı bu.”
Gerisi Tadıbu.
Bugün Tadıbu; Original, Dark ve Crunchy olmak üzere üç lezzetle, Abdurrahman Tatlıcı’nın Ankara Sincan’daki tesisinde üretiliyor.
1926’dan bugüne
Kazandan kavanoza.
- 1926Konya · Beyşehir
Abdurrahman Efendi kendi imalathanesini açar; günde birkaç kazan helva kendi dükkânında satılır.
- 1946Ankara
Mamak’ta tahin ve helvaya uyarlanan değirmende ilk üretim. Bu yıl bugün hâlâ logonun altında durur.
- 1954Ankara · Samanpazarı
İlk satış merkezi açılır; lokum ve reçel sofraya katılır. İkinci kuşak Kadir Tatlıcı işin başındadır.
- 2003Ankara · Sincan OSB
Üçüncü kuşakla 2.400 m²’de başlayan fabrika, bugün 6.000 m²’lik bir tesise dönüşür.
- BugünDördüncü kuşak
Yeni kuşak, ailenin tatlı ustalığını fındıkla buluşturur: Tadıbu doğar.